При правильном использовании пластиковая посуда не вредна для человеческого организма. Некоторые вещества, содержащиеся в пластике, действительно могут проникать в пищу, но их количество слишком мало, чтобы оказать влияние на здоровье. Безопасную пластиковую посуду вы можете выбрать на https://taratam.ru/
Однако при неправильном использовании они могут увеличить концентрацию вредных веществ в хранящихся в них продуктах.
Различные типы пластмасс
Существует два типа пластмасс:
- технический
- пищевой
Хранение продуктов питания в техническом пластике — не самая лучшая идея. Вы можете определить, что имеете дело с пищевым пластиком, по стандартному символу, изображающему вилку и стакан в квадрате. Рядом будет значок, указывающий, из какого материала сделана посуда.
Среди прочих свойств эти материалы могут быть
- гибкими
- упругими
- способными выдерживать экстремальные температуры
- высокие температуры
Эти свойства обеспечиваются как типом полимера, из которого изготовлен пластик, так и добавками, которые добавляются в процессе производства.
Что выбрать для сохранения продуктов питания
- Для холодных продуктов. Подойдет любой контейнер с маркировкой вилки и стекла. Это связано с тем, что полипропилен реагирует с этанолом с образованием токсичных фенола и формальдегида.
Поскольку реакция длится долго, в такие стаканы можно наливать и пить алкоголь. Однако хранить вино в полипропилене не рекомендуется.
При нагревании горячей пищи может увеличиться количество веществ, в том числе вредных химикатов, которые могут мигрировать из пластика в пищу
2. Для горячей еды. Для разогрева продуктов в микроволновой печи лучше использовать пластиковые или полипропиленовые контейнеры со специальной маркировкой, например, цифрой 5 в треугольнике.
В этом случае, однако, важно разогревать продукты, не содержащие алкоголь. Например, нельзя готовить утку в красном вине или палтуса в белом вине.
То же самое касается и посудомоечной машины, которая в зависимости от цикла мойки может нагревать посуду до +85 °C, что подходит не для всех пластмасс. Проверьте маркировку на контейнерах, прежде чем помещать их в посудомоечную машину. Например, пластик типа 7, содержащий бисфенол А, лучше мыть вручную, если нет специальной маркировки для микроволновой печи или посудомоечной машины.
