При выборе, казалось бы, обычной кухонной утвари, называемой кастрюлей, нет мелочей. Материал, форма, объем, дизайн, предназначение — все имеет значение. Посуду на любой вкус вы найдёте в официальном магазине Кукмара
Ко всем параметрам не следует относиться легкомысленно, поскольку в конечном итоге под угрозой окажется долговечность и качество как самой кастрюли, так и приготовленной в ней пищи.
На рынке представлено большое разнообразие кастрюль различной формы, объема, материала и с разными варочными поверхностями для разного использования.
При выборе кастрюли первое, на что следует обратить внимание, — это ее материал.
Алюминиевые кастрюли
Самые недорогие и очень легкие по сравнению с другими материалами. Кроме того, алюминий является отличным проводником тепла, а значит, он быстро нагревается и, как следствие, быстрее готовит пищу и имеет антипригарное покрытие.
Кастрюля из меди
Медь проводит тепло в два раза лучше, чем алюминий. По этой причине многие рестораторы и профессиональные повара предпочитают использовать медную посуду, включая кастрюли и сковороды.
Благодаря сокращению времени приготовления, тепло передается быстро и равномерно, не нарушая питательности продуктов, что приводит к удивительно вкусным результатам.
Ковкий чугун
Чугун — это хорошо зарекомендовавшая себя вещь. Он выглядит скучно, но весит много. Такая кастрюля универсальна для всех видов приготовления пищи.
- Чугун устойчив к механическим повреждениям, а его поверхность защищает пищу от пригорания.
- Металл хорошо сохраняет тепло.
- Он абсолютно безопасен для здоровья.
Эмалированные кастрюли из металлического сплава
Хозяйки ценят не только чугунную посуду, но и посуду из железа и металлических сплавов. Чтобы облегчить их чистку, предотвратить коррозию, улучшить эксплуатационные характеристики и внешний вид, производители наносят на них эмалевое покрытие.
Антипригарная защита: Тефлоновое покрытие
Тефлон — это антипригарное покрытие, широко используемое на посуде. Такие сковороды обладают рядом преимуществ
- Высокая термостойкость и антипригарность — позволяет готовить без использования жиров и масел.
- Быстрый нагрев
- Легкий вес изделия.
- Легкий уход и простота очистки.
Глянец нержавеющей стали
Сковороды из нержавеющей стали или нержавейки очень распространены, но, пожалуй, единственный их недостаток — дороговизна.
